Bar restaurant Le No Limit à Nantua

Bar restaurant Le No Limit à Nantua

Graines de l' Ain Bar Restaurant Le No Limit à Nantua

C’est en plein centre de Nantua que Guillermo Garcia oeuvre dans son bar restaurant pizzeria depuis le 1er janvier 2002, jour du passage à l’Euro.

Graines de l' Ain Bar Restaurant Le No Limit à Nantua

Le restaurant existait déjà depuis de nombreuses années, il y a même travaillé avant d’être serveur à l’Hexagone, boîte de nuit à Montréal-la-Cluse qui a brûlé en 2001. Il fait ensuite quelques extras avant de racheter Le No Limit, restaurant de la famille Vassieux. C’est une opportunité pour ce jeune homme dynamique qui va créer un nouveau concept, le 3 en 1.

Graines de l' Ain Bar Restaurant Le No Limit à Nantua

« J’ai un bar qui ouvre le matin, le midi, je fais des menus du jour plus la carte et les pizzas, le soir, c’est carte et pizzas. Les gens peuvent venir consommer, manger et les  week-ends, profiter des soirées que je propose. J’ai une licence spectacle, ce qui me permet de fermer les week-ends à 3 heures du matin et maintenant, le vendredi soir, j’organise des soirées DJ, comme en boîte de nuit. Pour cela j’ai fait des travaux, l’isolation phonique, un sas d’entrée qui est d’ailleurs contrôlé par un vigile. »

Graines de l' Ain Bar Restaurant Le No Limit à Nantua

Le restaurant est bien distinct du bar qui ne nuit pas aux clients qui mangent. Il possède 2 salles, une au RDC et une à l’étage. Le tout dans un cadre chaleureux de pierres et de bois.
Guillermo peut accueillir des groupes, la capacité étant d’environ 90 couverts.

Graines de l' Ain Bar Restaurant Le No Limit à Nantua

Vous pourrez déguster des bréchets de poulet (la grenouille du pauvre, comme nous l’appelons), des quenelles de Brochet de chez Nolo façon Nantua, des gratins d’écrevisses, des viandes et bien sûr, des pizzas au feu de bois. Benjamin Damico gère la partie cuisine, l’hiver il vous concoctera la tartiflette, plat savoyard. Ce dernier tient à préciser que, comme à l’armée, il épluche les patates, pour ne vous préparer que de la frite fraîche, mais pas dans une ambiance militaire !

Graines de l' Ain Bar Restaurant Le No Limit à Nantua

Richard Vassieux, qui gère la partie pizzeria, a fait ses études dans l’hôtellerie, à Bellegarde-sur-Valserine, comme serveur. Gérant du restaurant « L’escale » à Montréal-la-Cluse, qui a également brûlé, il a appris à manier la pâte avec son pizzaïolo, qui était un as en la matière, ça se voit et ça se déguste ! C’est un « Pizzaïolo Rock » qui connaît son sujet sur le bout des doigts ! Comme en Italie, la pâte vole, c’est un vrai spectacle. Il la garnit puis l’enfourne dans le four à bois qui apporte un charme supplémentaire à la salle.

Graines de l' Ain Bar Restaurant Le No Limit à Nantua

Ses pizzas sont rondes comme des vinyls 33t. Passionné de musique, il joue aussi de la guitare. D’ailleurs, l’ambiance musicale du resto est très appréciée de la clientèle. Richard est aussi un érudit de littérature et de BD. Si jamais un soir vous passez par là et qu’il n’est pas trop occupé devant son four, peut-être vous grattera-t-il un petit air sur sa guitare.
Aux beaux jours, vous pouvez profiter de la grande terrasse et du lac qui se trouve à 150 mètres de là.

Le restaurant est ouvert le lundi midi et du mardi au samedi soir. Horaires de 12h à 14h et de 19h à 22h.


Le bar est ouvert du lundi matin 8h au samedi soir 1h et lors des soirées DJ jusqu’à 3h.


No Limit Café
25 Rue de l’Hôtel de Ville
01130 NANTUA
Tél. : 04 74 75 02 87

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